广州嘉政广式早茶点心培训学校

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学广东点心技术一定要到广州吗?广式点心培训学校哪家好?
2020-03-17 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
曾经在问答上看到这样一个问题“学广东点心是不是一定要到广州学?上海学一年比不上广州学半年?”,然后这个提问被回答完全覆盖了,绝大部分回答者都肯定了广州在广式点心技术方面的老大地位,即使在外面学习好几年,都比不上在广州学一年来的正宗。因为广东早茶要发展到其它地方,必须做出跟当地融合的茶品,而在广州则没有这方面的顾虑,所有的出品都是正统地道的广东味道。
正宗广式传统茶点-豉汁蒸凤爪
在广州你会发现,广州的人们几乎都有喝早茶的习惯,在广州人们常把早茶称之为叹茶。至今为止还在流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。以广式茶点为主,也是广州的特色文化,茶点的烹饪方法为“蒸、煮、煎、炸、烘,制作出款式多样的点心美食。
广东早茶“两件”之一-马来沙爹金钱肚
广东早茶的来源,就要追溯到清朝的咸丰同治年间,当时广州有一种叫做“一厘馆”的馆子,门口挂着“茶话”的木牌,提供茶水点心和几把木桌木凳,供往来的路人歇脚聊天,各行各业的人常常会在这里交流信息,这样的馆子渐渐演变为今天的茶楼,并成为一种当地人的休闲生活。
新兴广东早茶点心-鲜肉紫菜卷
广东早茶是一种慢餐饮,食客在家收拾完毕,就可以漫步到茶楼里,从早上一直坐到下午。中间茶水可以不断免费续杯,还允许客人自带茶叶,这样茶费还能减半。后厨也在不断制作各式点心,用肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等具有岭南特色的精美餐点不断满足客人的味蕾。
嘉政广式传统点心出品-广东叉烧包
说到这里,会有很多人都向往学习正宗的广东点心技术。那么在广州本地的培训学校到底能不能相信,能不能学到真功夫?嘉政点心培训告诉你,这里的培训老师是地道的广州本地人,吃早茶点心长大,跟的是广式点心领域老师傅,学的是正宗正统的广式点心制作手艺。所以,学员来这里参加培训,学的就是广式点心技术!
嘉政点心培训学校的丁师傅在给学员上课
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