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好看好吃的广式点心-大虾烧卖皇培训教学
2019-06-01 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
烧卖是省港澳地区普遍易见的一款点心,基本每个点心店、茶楼都能品尝到。烧卖的主要原料有鲜虾、半肥瘦猪肉、云吞皮等,其制作工艺简单,口感好,深受食客的赞赏。但是,好看又好吃的烧卖并不是如此简单,广州嘉政茶点培训学校的丁师傅提到,想要做出有卖相好味道的烧卖,必须从选材做起,一切高标准。
 
丁师傅是土生土长的广州本地人,对广州味道有着痴迷的沉醉。从事广式点心培训已有十多年,能让学生从零基础的小白,变成广式点心味道的践行者。丁师傅对广式大虾烧卖皇的鲜味特别看重,吃虾,得吃鲜!

好看好吃的广式点心--大虾烧卖皇
 
丁师傅的大虾烧卖皇选材准则: 鲜,所有食材必须是当天上市的新鲜原料;原味,遵循食材本身的味道特点,进一步放大;严格搭配各类食材分量,做到不串味;层次,对鲜虾、猪肉粒的大小有严格要求,深耕刀法,做到让烧卖皇吃出层次感。
 
嘉政点心培训中心学员做的大虾烧卖皇。
 

大虾烧卖皇
学员作品-鲜虾烧卖皇
 
大虾烧卖皇在广东地区卖的火爆,证明它的味道深得大众人群的认可。想学好这款点心,嘉政点心培训学校了解一下!
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