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2016-09-07 14:38:15广东点心培训经典培训项目肠粉
广东点心培训中觉得是少不了肠粉的，肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广州，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它实惠、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不...
2016-08-27 17:14:28广东粉果的做法
广东粉果是广州传统的糕点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与虾饺不同;与虾饺另一异点是，粉果可以隔水蒸，也可以用油半煎炸，为煎粉果。...
2016-08-24 15:23:18嘉政广东点心培训中心之高筋粉，低筋的区别和性质
嘉政广东点心培训中心普及高筋粉和低筋粉的区别，高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质...
2016-08-23 11:39:53嘉政广州早茶点心培训中心教你做出一笼绝世好包子！
包子是大众化的早茶点心了，无论北方点心还是南方点心都种类丰富的包子，也是早餐的方便主食之一。蒸包子的面粉本身营养丰富，加上肉馅和菜使得营养多元化。早餐不必再营养搭配而担心。一碗清粥一个包子营养全了...
