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正宗广州早茶招牌菜,广州嘉政点心出品推荐
2018-11-13 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
无论你来自哪里,来到广州,早茶是必备的一个特色旅游节目。在广州大街小巷的茶楼,你能品尝到从未见到过甚至从未听说过的各式各样广州早茶点心小吃。把普通的小吃点心做成精品,这就是广东的早茶文化。
 


 
下面几个正宗广州早茶招牌菜,嘉政点心培训出品希望你不要忘记:
 

金蒜排骨:

排骨又嫩又滑,轻轻松松就能脱骨,底下垫的芋头软糯绵密,一抿就下肚了。吃过一次,离开广东后,这就是你要怀念的味道。


 
蒸的排骨味道非常的香浓,而且肉也非常的软嫩,吃到嘴里感觉入口即化了,说到这里是不是很想吃了?
 

水晶大虾饺:

虾饺是广东地区著名的传统小吃,属粤菜系,虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。


 
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣,地方幽美,一河两岸,河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客,便别出心裁,收购当地出产的鲜虾,加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名扬广州,各大酒楼争相制售,并经点心师的改革,将原料用面粉改成“澄粉”,效果特佳,更加吸引客人。
 

生滚粥:


 
生滚粥是广东广州的传统名点之一,属于粤菜系。是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。
 
今天先介绍3中正宗广州早茶招牌菜,记得:想学正宗的广州早茶菜品,选嘉政
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