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落魄书生转运记,经典广州美食“状元及第粥”给人以希望
2020-05-15 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
现在说起状元,我们首先会想起理科状元和文科状元。但是说起“及第”一词,我们第一印象就会想起“状元及第粥”,无它,光听名字就觉得好听。在我们广东广州的老西关,有一道普通的粥点被冠以“状元及第粥”之名。其实这个粥用料挺基础的,仅由猪肉丸、猪肝、猪肠熬制而成。那为何如此普通的一碗粥,却被以状元及第命名呢?
状元及第粥
状元、及第,那么就应该联想到古时候科举金榜题名相关了。状元及第粥,其实是关于古时候一个平凡书生逆袭的典故。
 
古时候的广州老西关有一名书生叫伦文叙,从小便聪慧过人,十分喜爱读书。然而迫于家境的贫困,伦文叙并不能接受正规的教育,胸怀大志的他的前路注定是布满荆棘,伦文叙7岁开始便不得不沦落街头靠卖菜维持生计。
 
有一天,他跟往常一样扛着沉重的担子,拖着疲软的腿,伴随着肚子咕咕的打鼓声出来卖菜了。说来也巧,此时的伦文叙刚好坐在一间粥店的对面,闻着飘来的香味,伦文叙早已两眼发亮,口水都流到地上了。看到伦文叙的窘境,店主张老三不由得心生怜悯,主动买下了伦文叙的菜,并送上一碗新鲜出炉的猪杂粥。虽然仅仅是由一些卖剩的猪肉、碎猪肝、猪肠熬成的粥,却已经让伦文叙感到无比的幸福。
 
于是乎,张老三就成了伦文叙每天固定的客人,而这猪杂粥成了他最爱的盘中餐。随着光阴的流逝,伦文叙逐渐显露的才华引起广东巡抚的注意,开启了漫漫的求学之路,不用再卖菜,而张老三也逐渐淡忘了这位“顾客”。
 
又一个十年过去,原本平静的西关小巷突然变得人声鼎沸,在人群的簇拥下,一顶崭新的红色轿子缓缓地向前行进。头发略显斑白的张老三也从店里探出头来,欲想看个究竟。忽然间,轿子停了,正好停在张老三的店铺前。以为是哪个贵人降临,张老三急忙到门外相迎。轿帘被掀开,轿子里走出一个既熟悉又陌生的面孔,紧握着张老三的手说道:“张老伯,我回来了。”身处惊讶的张老三盯着这人的脸看了又看,似乎是想起了什么。这人接着又说:“我是伦文叙啊,我如今高中状元了,回来看你了!”
 
此时的张老三才如梦方醒,准备去杀鸡宰牛好好庆祝一番,不料却被伦文叙宛然拒绝了,说只想重温一下曾经的猪杂粥。听到这段话,张老三不禁回想起了当初,便立刻亲手下厨,再次端上一碗新鲜出炉的猪杂粥。再次尝到曾经的“美食”,种种往事不禁涌上心头,伦文叙不自觉地潸然泪下,感触间,还挥笔题下“状元及第粥”这个美名。
 
或许,一碗普通的猪杂粥并不能让你拥有超能力,但是绝境下的一丝暖意,却拥有改变人生的力量。如果生活中感到迷茫与困惑,失去前行的动力,不妨静下心来,早上起来找个不起眼的早茶店,品一碗冒着热气的猪杂粥,透过窗外人来人往,享受片刻的宁静。或许,你对生活会有新的理解。
 
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