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了解一下广州人喝早茶的时间和必点茶点点心菜式
2018-11-23 作者:嘉政点心  来源:点心培训  浏览次数:
早点早点,广州人吃早点早茶的时间一般是什么时候?广州人喝早茶多是“一盅两件”,一壶热茶,两三件点心,是广式早茶的“标配”。虽然说是喝早茶,但是茶点才是主角。据说,广式的早茶有上百种茶点,有荤有素有糕点有面食。
 
喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变,早茶也发生了变化,有些茶楼现在全天候营业,所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。
 
虽然说“茶楼满地”,不过茶楼都比较火,尤其是旺季有名的茶楼,一般都要等位,所以一进门记得要先拿号,像一些的老字号,一般早上8:00之后就要排队了,所以不想排队的话还是早点去哦。
 
下面由嘉政早茶点心培训班师傅推荐几款早茶必点食物:
 

广州早茶必点--荤蒸类:

 
豉汁排骨:鲜嫩多汁的排骨,配着入口绵滑、肉香四溢的香芋,好吃又有营养,真叫人百吃不腻。

 
豉汁凤爪:茶楼必点的凤爪,虽然看着有点“恐怖”,但口感松软,状若无骨,吃在嘴里,简直美上天!而且据说凤爪美容养颜,美少女都爱,是三大“广式早茶当家花旦”之一。
 

广州早茶必点--小笼蒸类:

 
虾饺:必吃早茶TOP1,号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透,内里有鲜虾配着猪肉和笋尖,吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。 虾饺照片请查看本网站课程。
 
干蒸烧卖:以猪肉和鸡蛋为馅,配着一撮蟹子提鲜,外面包裹着黄色的烧卖薄皮,形如石榴花,肉多且嫩滑,爽口而不腻,真的又好吃又好看。照片请查看本网站课程。
 

广州早茶必点--大笼蒸类:

 
叉烧包:肥瘦适中的叉烧做馅儿,整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿,香的你口水直流。别多吃,容易饱哦。照片请查看本网站课程。
 
流沙包:皮子柔软外层有韧性,一口咬下去,细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来,清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包,你也可以选择咸口的哦。照片请查看本网站课程。
 
奶黄包:内里包裹着奶黄馅,有浓郁的奶香和蛋黄味。
 

广州早茶必点--甜点类:

 
蛋挞:传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种,外皮酥脆,内里香甜,一口咬下去,都是浓郁的蛋香。照片请查看本网站课程。
 
马蹄糕:外呈茶黄色、晶莹剔透,口感类似于果冻和布丁,但更有弹性。内里有马蹄粒,味甜而不腻。照片请查看本网站课程。
 

广州早茶必点--煎炸类:

 
炸春卷:酥脆的表皮,荤素皆有的内馅,配上喼汁,老少皆宜。照片请查看本网站课程。
 
炸云吞:在广东,馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特色小吃,内馅鲜甜,入口松化,外脆里嫩,金黄的外皮蘸一口酱汁,吃在嘴里,如临仙境。照片请查看本网站课程。
 

广州早茶必点--粥粉面类:

 
艇仔粥:一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等,有些还加了海蜇和鱿鱼。照片请查看本网站课程。
 
肠粉:布拉肠粉,多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷,包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮,皮的质感有点接近北方的凉粉,好吃到飞起。照片请查看本网站课程。
 
云吞面:盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条,鸡汤做底,一起下肚,幸福感扑面而来。照片请查看本网站课程。
 
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