广州嘉政广式早茶点心培训学校

对于广州人而言，可以不吃早餐，但是不能没有早茶！“一盅两件”，“饮左茶未”的晨间问候只是早茶深入生活的第一弹！广式早茶一般是指，在闲暇的时候，约上一群朋友到茶楼 / 酒店喝茶、吃东西。时间一般是介乎于早上和中午之间，稍晚于早餐，但早于午餐；而早茶的种类多到目瞪口呆，食不厌精。随着中国人在全世界的活跃，早茶茶楼已经在国外很多地方开了起来，并形成了自己的文化。

 

那么，“早茶”用英语怎么说？正确答案是“Dimsum”，而不是我们自以为的“Morning Tea”!如果我们有机会到国外去喝上一次广式早茶，那么下面这些菜的英文名字可要记清楚了。

 

英文中的广式早茶

肠粉 —— Rice Roll

鲜虾肠粉：Shrimp Rice Roll

虾饺 —— Shrimp Dumpling

干蒸烧麦 —— Pork Sui Mai

叉烧包：Steamed B.B.Q. Pork Bun

豉汁凤爪 —— Chicken Feet with Black Been Sauce

鼓汁蒸排骨：Steamed Spareribs

潮州蒸粉果：ChuiChow Fan Gor

炸春卷：Spring Egg Roll

腊味萝卜糕：Pan-Fried Turnip Cake

珍宝糯米鸡：LotusLeaf Glutinous Rice

蛋挞：Egg Custard Tart

菠萝奶王包：Creamy Egg Volk Bun

畔塘马蹄糕：Water Chestnut Cake

芦笋鲜虾饺：Shrimp Har Gow